土豆不僅僅是糧食作物也是人們日常生活中的常見蔬菜品種，土豆其實還是很好種的，產量也屬于比較高的那一種。想要你種植得土豆產量高，施肥和澆水這兩個步驟就非常關鍵了。
1.施肥技巧
土豆萌芽后的半個月左右就會開始慢慢吸收營養，所以這個時候對氮鉀肥的需求較大，磷肥較少。當土豆長到塊莖形成期時，營養吸收速度一下子就會猛增，這個時候營養成分的高低直接會影響土豆的產量和質量。
土豆在膨大期時對鉀肥的需求極高，其次呢就是氮磷肥。大家覺得在土豆成熟期時還要追肥一次，這個目的主要為了防止土豆根部缺氧導致早衰現象的發生。
2.施肥注意事項
施肥的時候，菜農朋友們不要盲施，各個營養元素的比例和用量是非常關鍵的，如果你過度偏施一種肥料，就會導致土豆生長不良，并且發生肥害。尤其是氮肥，會導致土豆營養消耗過多，產量下降。
3.澆水技巧
通常情況下土豆幼苗期是基本不需要澆水的，如果在蹲苗期間出現非常干旱的天氣現象，那么可以適當澆一點點。當土豆進入初花期，就要開始進行澆水工作，初花期到莖葉停止生長的這段時間內，是塊莖生長最快的時候，所以水分需求會比較大。
土豆種植土壤的水分應該保持在百分之七十左右，過多也不行，會導致土豆植株徒長，出現倒伏等情況。
4.澆水注意事項
土豆雖然有一定抗旱能力，但是也不可長時間干旱，否則對土豆的品質及產量等都會造成一定影響。我們在澆水的時候要根據天氣、降水量及土壤類型的各方面因素做好水分管理工作。澆水量及不可過大，也不宜過少。過大的話會導致土壤出現縫隙、影響土豆的生長，導致土豆無法呼吸，氮元素不足。極易導致土豆早熟，產量下降。并且合理澆水還能夠避免土壤畸形，避免產生一些不必要的損失。
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