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          2014年10月23日 生物技術養豬效益好豬肉也能生吃

          上傳日期:2014-11-21  播放次數:6284

            我叫賴春榮,是一名家庭主婦,買菜做飯是我每天的必修課。對我來講,讓家人吃好,吃飽,吃得健康是我的責任。

            我叫邢堡任,是一名農業節目記者。整天一門兒心思就是給全國的消費者尋找各種名特優新的農產品。說實話,這年頭,新不新到是其次,安全才是第一位的。

            我叫張玉國,是一個生豬養殖場的廠長?,F在生意不太好做,遇到一些無良的人給豬吃點瘦肉精什么的,這市場也就給毀了。不過,我對我的產品還是很有信心。

            

           

            張總:來看一看,可以生吃的豬肉。用生物技術養的豬肉是可以生吃的。來看一看,品一品,有沒有敢品一品的。

            各種試吃促銷咱都見過,這生吃豬肉的試吃還真是第一次見,雖說老張在那費力的吆喝,可這生豬肉誰敢吃啊。

            邢堡任:這不是敢不敢的問題,是這生豬肉能不能生吃的問題。這要是吃個生魚片什么的到不足為奇,生吃豬肉,這,行不行啊?

            賴大姐:老板,你這豬肉生吃,吃壞了肚子誰賠啊?

            市民:對呀,你不能為了宣傳自己,不顧他人健康啊。

            張總:你放心,你們如果真不敢吃,我先吃一個給你們看看。

            賴大姐:現在這生意做得也不容易啊,啥招都能想出來。

            邢堡任:您貴姓?

            張總:我姓張

            邢堡任:哦,張總,這大姐說的沒錯,不能為了宣傳東西,就犧牲自己的健康。

            張總:看來你們還是不相信啊。

            二人:不信。

            張總:那這樣,我邀請你們到我的養殖場和加工車間去看一下。怎么樣?

            二人相視一下,共同說:行。

            張總:歡迎。

            作為農業節目記者的小邢這回和消費者賴大姐是擰成一股繩了,在他們的心中,這豬肉生能吃簡直就是天方夜譚,這不,第二天一大早兩人就趕往養豬場了,他們此行的目的只有一個--揭露真相。

            邢堡任:賴大姐,按照他給的地址,好像就是這啊。

            賴大姐:沒錯啊。這怎么不像豬場呢,好像少點啥。

            邢堡任:嗨,我想起來了,少了養豬場那種慣有的臭味兒??隙ú皇沁@,我打個電話問問。

            張總:別打了,我在這恭候多時了。

            邢堡任:那您不早點出來?

            張總:這就是給你們展示的第一個不同,豬場不臭。不光是你們站在這兒不臭,就進到里面去也不會有臭味兒。

            賴大姐:你就吹吧。

            張總:咱不吹,進去看看。

            沒想到這連養豬場大門還沒邁進去,小邢和賴大姐就被養殖戶老張將了一軍,看來,這好戲才剛剛開始啊。

            邢堡任:賴大姐,您看這樣行不行,您和他聊著,我呀,孤軍深入,一探究竟。

            賴大姐:這樣也好,你放心,憑大姐我的本事,穩住他沒問題。

            邢堡任:好,拜托!

            邢堡任:我還以為他們這養的是什么特殊品種呢,看了半天,不就是普通的外三元嗎?不過,要說這衛生,搞的還真是不錯。

            哎,大哥,你們這兒的工人真勤快,打掃的夠干凈的,一點兒臭味兒都沒有。

            工人:謝謝哥們兒夸獎,我們勤快是勤快,說這豬沒有臭味兒,可不完全是我的功勞。

            工人師傅告訴記者,之所以他們的豬場沒什么臭味兒,除了他們非常注意豬舍的清潔衛生外,關鍵的一點是因為他們的豬因為吃的東西不太一樣,豬糞本身就沒什么臭味,那他們這兒的豬到底都吃些什么呢?

            邢堡任:玉米,豆粕,麥麩,師傅,這些就是咱們這的豬吃的飼料嗎?、

            師傅:對,沒錯。

            邢堡任:這也沒有什么不一樣啊。我現在越發不理解了。您看啊,豬的品種沒什么特點,飼料也沒看出來什么不同,他們怎么就敢說這豬糞不臭,這簡直是大言不慚啊。

            師傅:哥們兒,把那發酵三天的飼料拉過來。

            邢堡任:這飼料還要發酵?

            您好師傅,您說的飼料發酵是怎么回事兒?

            師傅:是呀,這個飼料是用益生菌發酵三天才能喂得。

            看到這終于算看出點眉目了。給豬的飼料中原來要加點特別的東西啊。那這益生菌到底是個什么東西呢?

            專家:益生菌有乳酸菌,枯草芽孢桿菌,蠟樣芽孢桿菌組成的。進入腸道以后它能夠抑制有害的微生物,讓有益的微生物能夠大量繁殖。除此之外,它還能產生一些小分子物質,能夠進入到血液系統里面來,能夠通過血液循環到達肌肉,改善肌肉里面的有些成分。

            看來,益生菌不是某一種菌體,而是很多種微生物菌體的總稱,專家說,益生菌實際上包含了所有對動物有益的活性微生物。這些有益活性微生物雖說是好東西,可為什么加入后要經過三天的發酵才能夠給豬喂養呢?

            老張告訴賴大姐,他的養豬場除了飼料中含有活性微生物,豬的飲水,噴淋里也都含有這些有益的活性微生物,哎,小邢那邊又要干嘛了?

            邢堡任:還不錯,您看啊,這些呢就是經過發酵三天之后的豬飼料了。我今天準備了成為第一個嘗豬飼料的人,這個豬飼料聞起來有一種酸香味兒,到底口感如何,拭目以待啊。

            口感還不錯嘛,吃起來啊有點兒酸味兒,還微微帶甜,完全不是省飼料的感覺,能感覺到這個飼料經過發酵之后,已經是半熟化了,就這口感的飼料,我覺得不管是什么豬,他一定愛吃。

            別說,小邢還真是挺有奉獻精神,其實,利用有益的活性微生物養殖在國外早就開始興起,而國內尚屬于起步階段。按照專家所說,有益活性微生物養殖雖說有很多好處,但對于養殖戶來講,由于多出了購買活性微生物的費用,那這效益會不會打折扣呢?

            張總:生物技術養豬一個方面就是豬很健康,用藥就比較少,藥費相對的就減少很多,第二個方面就是在料肉比上,一般的傳統養豬,它的料肉比一般是2.9:1或3.0:1,而我們用生物技術養的豬,它的料肉比是2.4:1到2.5:1,第三方面就是成活率,一般的豬場它的成活率是百分之九十,而用生物技術養的[http://www.nczfj.com/],成活率一般不會低于百分之九十七。以一百公斤出欄的豬來計算,一頭豬的成本大約要降低120元左右。

            一頭豬節省成本一百多元,對于老張 這樣年出欄一萬多頭商品豬的養殖場,一年下來就能節約成本一百多萬元,這效益還真是不錯,不過這用益生菌養的豬到底能不能生吃,咱也不能光聽老張他們的一面之詞,咱們還是聽聽專家怎么說吧。

            孫教授:應該是可以生吃的,

            經專家這么一解釋,看來豬肉還真是可以生吃。但可不是所有的豬肉都能生吃。那么到底什么樣的豬肉才符合生吃標準呢?

           
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